Tempo de vindimas

23 Aug

vinha 1 recortada

A ideia de celebrar o fim do verão sob o signo das vindimas parece-me muito tentadora. Não só porque sempre quis ter esta experiência, mas também porque o programa que me dá essa possibilidade, e me chegou via email, parece-me muito interessante.

Desta vez rumo ao sul do país, ao encontro da planície alentejana, a paragem é na Herdade do Esporão, em Reguengos de Monsaraz, onde nos espera um café de boas-vindas junto à vinha. Nada mais simples. Gosto da sugestão!

Na rota das vindimas, começamos, então, com um passeio por entre as vinhas – o que nos permitirá observar as práticas e tradições que envolvem a apanha do fruto. E onde somos convidados a participar ativamente na vindima.

vinha recortadaDepois desta ‘aula’ prática, a céu aberto, passamos para as caves e adegas  da Herdade, onde se propõem explicar-nos os segredos do processo de vinificação e os estágios do vinho. No final, como não podia faltar, há provas de vinhos.

O programa acaba com um almoço preparado pelo chefe Miguel Vaz. O Menu Vindimas é mais uma viagem às raízes desta região alentejana, com os seus típicos sabores e texturas.

Há carpaccio de pato para a entrada, e dois pratos principais – um de bacalhau com tomate, outro de presa de porco guarnecido, entre outras coisas . Há crumble de maçã, peras e uvas com gelado de chocolate. E sim, claro, tudo regado com os vinhos da casa – um Defesa Rosé 2012, um Esporão Reserva Branco e Quatro Castas Tinto.

E à tarde há tempo livre para passear pelos jardins do Enoturismo, dar outro passeio pelas vinhas e explorar as redondezas, descobrindo a sua diversidade de fauna e flora. Um programa diferente, que além de tudo o que nos propõe ainda privilegia o contacto com a Natureza (Fotos cedidas)

Quando: de 24 de agosto a 24 de setembro, todos os dias menos domingos

Preço: 80€ por pessoa

Nº de participantes: mínimo 2, máximo 8

Reservas: +351 266 509 280 reservas@esporao.com

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