Dia de panquecas [sweet Sundays]

23 Mar

suit breakfast

Normalmente, reservo as panquecas para os lanches (de sábado ou domingo). Acordo quase sempre com fome, pelo que é muito mais prático preparar uma taça de muesli com leite ou iogurte de soja, de iogurte natural de soja com fruta, frutos secos e sementes variadas. Ou até uma tentadora torrada barrada com manteiga, depois de aliviar a consciência com umas amêndoas e três ou quatro folhas de espinafres. Mas hoje, finalmente, quebrei este ritual de ‘preguiça’ e fiz umas panquecas simples para o meu pequeno-almoço. Que tomei bem pertinho da janela, devagar. O dia voltou a ficar… com algumas sombras, o sol tímido talvez. Mas a atmosfera fresca, àquela hora, convidava ao descanso. A não pensar em nada. E a sentir tudo. A textura do doce de morangos, com suave sabor a casca de laranja (do sul). E da leve acidez do doce de limão – a que juntei uma colher de doce de abóbora (não resisti e troquei o chá por uma caneca de café preto!)

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