Semifrio de biscoitos de alfarroba com morangos

24 Jul

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Gosto de simplificar. Se estou a criar um doce em que os protagonistas são os biscoitos de alfarroba e os morangos só posso chamar-lhe doce de biscoitos com morangos (neste caso, semifrio). A minha tendência criativa está diretamente ligada à atitude de poupança que tenho vindo a cultivar nos últimos tempos – provavelmente como a esmagadora maioria dos portugueses que vê as suas receitas sucessivamente reduzidas –, mas nem sempre com a regularidade que eu gostaria, admito. Mas um dia chego lá, tenho a certeza! Até porque este é o lado positivo de se viver com menos. Não porque isso me console, confesso também. Mas adiante, porque este assunto daria ‘pano para mangas’, e passemos à receita que se transformou na minha sobremesa de ontem à noite. Aproveitei meia dúzia de biscoitos de alfarroba (estes são Bio) esquecidos na caixa (das bolachas e biscoitos) e reduzi-os a pó no moinho de café. À parte desfiz meia dúzia de morangos, entretanto descongelados (na liquidificadora) e juntei-os a uma porção de iogurte natural de soja (quantidade a gosto). Coloquei o pó de biscoito no fundo de duas taças e sobre este a mistura de morangos com iogurte. Decorrei o preparado final com amêndoas simples torradas, um pouco de canela e sementes de chia. Levei ao congelador. Retirei meia hora antes de consumir. (Para os que gostam de sobremesas bem docinhas, aconselho que juntem umas colheres de mel ao iogurte). Enjoy!

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