Aquecer a tarde

8 Nov

Doce de marmelo

Acordei muito cedo, hoje! E pouco depois estava no sofá, tabuleiro nos joelhos com um delicioso pequeno-almoço de toranja, iogurte natural e meia torrada com manteiga. Ah estes deliciosos sábados outonais, de preguiça quando não vou ao ginásio! Com a vantagem de ter a despensa e o frigorifico abastecido, saio só para comprar o Expresso – ninguém me tira o prazer de ler o jornal sujando as mãos de tinta!, já que durante a semana leio os diários online.

Vão ser dois dias de ‘reclusão’ em que vou tentar por o trabalho em dia, mas sei que vou ter de encontrar espaços para respirar e relaxar. Agendando tarefas, anoto o princípio de tarde na cozinha a fazer uma sobremesa… um bolo? Pois poucas coisas me descontraem tanto! Quatro marmelos esquecidos num cesto inspiram-me: fiz doce de marmelo, vai bem com novembro. Não se parece nada com a marmelada que a minha mãe fazia, por isso é que lhe chamo doce de marmelo, mas está ótimo para mim. É menos doce, está mais próximo da fruta [Usei 1 kg de marmelos, 800 g de açúcar e 100ml de água, cozi durante uma hora e dez minutos. a meio da cozedura reduzi o fruto a puré com a varinha mágica]

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