Não resisti. Fiz um bolo!

15 Feb

Bolo mármore

Um pouco mais tarde do que habitualmente, costumo tratar das guloseimas à sexta-feira à noite, hoje ‘madruguei’ na cozinha a fazer um bolo para celebrar o domingo. E ficar com um miminho para petiscar ao longo da semana, quando a vontade de doces se tornar urgente. Gosto muito de chocolate mas também não resisto a sabores cítricos, como sabem. Por isso, baseando-me em várias receitas fiz o meu próprio bolo de mármore. Acabo de comer uma fatia, que acompanho com uma boa caneca de café preto, bem forte e quente. Está delicioso!  É mesmo o que eu procurava, o típico sabor do bolo caseiro. Fiz assim: misturei 250 g de açúcar com 5 gemas de ovos tamanho médio e 200 g de manteiga sem sal, por fim envolvi alternadamente as 5 claras batidas em castelo e 200 g de farinha peneirada. Conseguida uma massa homogénea, dividi-a em duas partes. A uma delas misturei cacau magro (quantidade a gosto), na outra juntei raspa de uma lima. Coloquei em camadas alternadas numa forma para bolo inglês forrada de papel vegetal e levei ao forno a 200 º C durante 35 minutos.

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