A minha paixão por citrinos

2 Apr

pudim bolo laranja

mousse de lima

Já sabem o quanto eu sou louca por laranjas, limões e limas! De tal forma que não resisto a celebrar a Páscoa com uma mousse de lima e um bolo de laranja tipo pudim.Fiz a mousse seguindo a receita tradicional, acho que toda a gente a conhece: 2 iogurtes naturais sem açúcar (eu uso o iogurte grego), uma lata de leite condensado e sumo de três limas. Misturo tudo, decoro com raspa de meia lima e levo o preparado ao frigorífico. O bolo de laranja é inspirado numa receita antiga que havia lá em casa, e é muito simples: 180 g de açúcar 1 colher de sopa de manteiga, 5 gemas, sumo e raspa de uma laranja grande, 2 colheres de sopa de farinha peneirada, 5 claras batidas em castelo. Vai ao forno, no meu a 180 º C durante trinta minutos (convém ir verificando, pois o tempo de cozedura varia em função do forno). O objetivo é obter um bolo fofo e húmido, com aspeto de pudim.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

w

Connecting to %s

%d bloggers like this: