Simples, saboroso e fresco

2 May

salada de massa e ovo

Sim, simples, saboroso e fresco o meu almoço de sábado: uma espécie de salada. Mas também económico, pois aproveitei uma pequena quantidade de massa espiral Bio que tinha sobrado do meu jantar de ontem e uma porção de carne de galinha cozida apenas em água e sal. Juntei-lhe um ovo estrelado em água temperado com cebolinho, meia dúzia de alcaparras e pera abacate (que já estava um pouco madura, pelo que tive de regar com uma boa quantidade de limão). Comi assim, sem molhos ou azeite, acompanhado com pão ázimo. Perfeito para recuperar a energia depois de uma aula bem durinha de autêntico Pilates!

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