O meu primeiro couscous com flores

20 Jul
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Couscous com flores

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Primeiro passo: juntar a água

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Servvir com uma fresca salada de alface, hortelã e maçã verde

É oficial, o sabor exótico do couscous orgânico com flores acaba de conquistar-me. Fiz hoje o meu primeiro prato com esta mistura rica e bonita em ‘modo simples’, que é o mesmo que dizer juntar uma medida de couscous a mais ou menos duas de água quente, e rendi-me de imediato a estas notas de rosa, lavada, flores e alecrim, entre outras coisas. Com a água completamente absorvida solto os grãos de couscous com um garfo e tempero com uma pitada de flor de sal. Guardo no frigorífico pelo menos duas horas antes de servir. Acompanho com uma deliciosa e fresca salada de alface, hortelã e maçã verde cortada em fatias finas, temperada com um fio de azeite e limão. Uma refeição perfeita para qualquer hora de verão!

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