Tag Archives: cheese

Adoro romã!

8 Apr

salada roma

Sou louca por romãs! Adoro o sabor. A cor. A forma complexa dos bagos aglomerados em fronteiras brancas muito finas. Lembrando colmeias. Gosto do vermelho grosso da fruta que se agarra à pele. Continue reading

Contínuo em modo saudável

1 Mar

jantar hoje

E termino o fim de semana assim, em matéria de alimentação: espargos e pequenos tomates cherry grelhados, ambos temperados só com sal, um queijo fresco meio-gordo e um ovo também grelhado. Agora vou aproveitar o resto do dia, o primiero de março (finalmente, o mês da primavera!) para descontrair à frente da televisão, a ver filmes gravados. Tenho uma série deles à minha espera!

Comer ‘light’

26 Feb

almoço saudavel

Depois de uma manhã ‘dura’ no ginásio em que o pior de tudo, confesso, foram os alongamentos – é a segunda aula esta semana e como há muito tempo que não praticava este tipo de exercício tem doído um bocadinho! – delicio-me com esta opção de almoço ‘light’ com o tabuleiro nos joelhos Continue reading

Segundo pequeno-almoço do dia

13 Sep

uvas+queijo+pasta de amendoim

Prometo que não vou falar em papas de aveia. Essas foram comidas às sete da manhã, quando sai da cama a correr para tomar um duche rápido, e sentar-me ao computador a escrever. E não há fotografias do acontecimento, fiquem descansados! Tenho sopa feita, litros, perfeita para estas épocas em que não tenho tempo para respirar, à volta de estatísticas e carateres. Mas não me apeteceu comer abóbora com batata-doce (um dos meus cremes preferidos), por isso agarrei este petisco: uma pequena taça de uvas brancas, deliciosas, com queijo, e tostas bio estaladiças de castanha, excelente fonte de fibra, com pasta de amendoim.

A minha salada preferida

22 Jul

salada de aipo

Lidera as minhas preferências em matéria de saladas. Porque é simples, fresca e bonita – tem as minhas cores favoritas, os verdes e os beges –, e simultaneamente tem um sabor requintado. O toque fresco e frutado do aipo e do abacate conjuga-se na perfeição com o deste novo e encorpado queijo holandês, suavemente adocicado (o Leerdammer). Corto os três ingredientes (vindos diretamente do frigorífico) em porções pequenas, tipo quadradinhos, três minutos antes de ir para a mesa, e tempero com duas a três gotas de limão. Eu chamo-lhe salada de aipo e abacate e gosto de comê-la sem qualquer tipo de acompanhamento. Só mesmo um copo de água filtrada.

A primeira sopa fria de tomate

5 Jul

gaspacho

Apesar da singularidade deste verão (com frio e calor num só dia, e mais vento, sobretudo à noite), acabo de comer a minha primeira sopa fria de tomate. Ou gaspacho, como se diz no sítio onde eu nasci. Embora não fossem tão vermelhos como os tomates que davam vida aos gaspachos da minha infância (tão bons, feitos pela minha mãe, que colocava magia em tudo o que tocava), os que fizeram o meu, hoje, tinham bastante sabor. O resultado foi excelente. Fiz assim: reduzi na centrifugadora 3 tomates maduros (tiro a pele), uma pequena quantidade de pepino, flor de sal, orégão, um fio de azeite, dois de vinagre, três colheres de sopa de água. Servi com cubinhos de queijo e mais uma colher de  orégãos.

A começar a semana [cheia de boas intenções]

23 Jun

grapes carrots cheese

Depois de um fim de semana de excessos (que na verdade, começaram logo na sexta-feira), há que depurar um pouco o organismo. Sem dietas rigorosas, apenas com algum bom senso. O que nem sempre é fácil de gerir, é verdade. O instinto ‘aconselhou-me’ um pequeno-almoço assim, fresco e colorido: uvas brancas sem grainha, cenouras e um triângulo de queijo (sobraram algumas uvas). Antes, bebi a habitual chávena de água morna com limão.

Bom dia Junho!

2 Jun

Cereja+

Sumo maracuja+cereja

Mais uma semana a começar. E um mês. O de Junho. Com sol dentro, espero! Preparo-me para eles, e para o treino que vou fazer já a seguir, com este fresco e colorido pequeno-almoço: um sumo de maracujá (já sabem a receita: polpa de maracujá, sumo de meio limão, umas folhas de hortelã e água filtrada), tostas com farelo, fatias de queijo magro, nozes, amêndoas e esta taça de cerejas. Ah, desta vez coei o sumo de maracujá, de forma a retirar-lhe as sementes. Admito que fica muito melhor.

O jantar

25 Mar

dinner 1

dinner

Na dúvida, há salada. Gosto de saladas. Ao almoço, mas também ao jantar. Faça calor ou frio, gosto de comer saladas. Todas as saladas que a minha imaginação consegue criar. Hoje fiz assim: agrião, fatias de fiambre de peru, fatias de queijo, cubos de queijo President, fatias de abacate e tâmaras, um fio de azeite. E polvilhei com sementes de sésamo. Depois de um dia com alguns excessos ao almoço e ao fim da tarde, este era o jantar!

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