Tag Archives: eggs

Sábado à ‘mesa’

16 Jan
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Ovos com espargos e rúcula

Uma onda de amarelo e verde, um toque primaveril no meu prato servido em tabuleiro, Continue reading

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Manhãs sublimes à mesa!

4 Aug
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Uma mistura rica e deliciosa ao meu pequeno-almoço

Não, não são ovos mexidos! É uma deliciosa mistura – de iogurte, banana, ovos e flocos de aveia – Continue reading

Panquecas (com canela e amendoim)

4 Jul

Paquecas +amendoim

E hoje houve panquecas, manhã cedo. Estas levam um ovo, uma banana, uma chávena de farinha de arroz e uma chávena de leite de arroz. Polvilhei com canela. Experimentei um recheio doce (de morango), e depois de pasta de amendoim. Prefiro com o amendoim. Também são boas só com canela. E também gosto delas frias.

Comer para ‘alimentar’ o ânimo

22 Jul

comer bem e humor

O que é que os alimentos que se seguem têm de especial? De acordo com a dietista Libânia Braga, são os que mais contribuem para a nossa boa disposição, graças às suas propriedades. A especialista explica passo a passo, quais são elas:

Aveia: contém elevadas doses de triptofano, cuja função é auxiliar o organismo a libertar serotonina. E apresenta níveis de selénio interessantes, importantes para a produção de energia.

Banana madura: tem duas substâncias que auxiliam o humor – os hidratos de carbono, que estimulam a produção de serotonina, e a vitamina B6, que garante mais energia.

Brócolos: ricos em ácido fólico, são muito importantes para a libertação da serotonina.

Espinafre e folhas verde-escuras: têm um efeito antidepressivo por serem ricos em magnésio (que atua na produção de energia), potássio, vitaminas A e C e do complexo B (que ajuda a manter o sistema nervoso tranquilo).

Frutas oleaginosas: contêm selénio, um importante antioxidante que ajuda a diminuir o stresse (nozes, castanhas e amêndoas)

Laranja e maracujá: com altas doses de vitamina C, previnem o cansaço e combatem o stresse.

Leite: tem um efeito relaxante em todos os músculos graças ao triptofano, o percursor da serotonina.

Ovos: contêm substâncias que garantem o bom humor, como a tiamina e a niacina (vitaminas do complexo B).

Peixes e frutos do mar: têm minerais importantes para o desenvolvimento do cérebro, como o  selénio. Também ajudam a combater o cansaço e a ansiedade. Os frutos do mar, em especial a ostra, são ricos em zinco, mineral essencial para o bom humor.

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