Tag Archives: panquecas

Rituais de sábado

5 Mar
?

Panquecas de banana

Há quase um mês que não conseguia ter uma manhã de sábado assim: Continue reading

Advertisements

Dia de panquecas

21 Nov
?

Panquecas de sábado

Hoje é dia de panquecas. Continue reading

Prazeres de fim de semana

28 Jun
?

Panquecas com xarope de morango

Há muito tempo que não me mimava com umas panquecas ao pequeno-almoço! Continue reading

Dia de panquecas

22 Mar

Panquecas

E foi assim, esta manhã, porque é domingo: panquecas simples quentinhas (1 ovo, 1 chávena de farinha, 1 chávena e meia de leite magro), recheadas com mel de rosmaninho e canela. Acompanhei com uma enorme caneca de café preto. Tudo sem pressas, porque o dia é de preguiça.

Guloseimas de domingo

11 Jan

panquecas

Adoro domingos a preguiçar no sofá, entre jornais e livros, cafés e chás. E adoro lanches de domingo, saboreados lentamente, sem pressas. E bonitos. Faço questões que o sejam! A maior parte das vezes não almoço. Vou petiscando fruta e iogurtes ao longo do dia, uma mão-cheia de frutos secos, e à noite como um creme de legumes confecionado na hora – de um legume apenas, como eu gosto [hoje reforço os meus níveis de ferro com um de favas com coentros]. O prazer está no lanche, escolher o que comer a meio da tarde, e prepará-lo com mimo sempre renovado a cada semana, indiferente a gorduras e calorias. Domingo é dia de pecado à mesa, vale quase tudo. Hoje elegi panquecas, as clássicas – 1 ovo, 1 chávena de farinha e outra de leite – mergulhadas num delicioso xarope com casquinhas de clementina que preparei. Com café preto, forte e quente. São guloseima de domingos que ajudam a enfrentar o frio de janeiro!

Assim vai o primeiro sábado de agosto

2 Aug

Pilates autentico

omelete de fruta

Mais um programa de praia adiado. O tempo anda a brincar comigo – quando eu ‘apareço’, o sol desaparece. Por isso, a manhã fez-se sob o signo da rotina: acordar com despertador. E porque hoje é sábado, acordar com despertador para não faltar à aula de Pilates (autêntico). Ir e voltar, e aproveitar a tarde morna e cinzenta para ler. Ler, sem distrações – é isso que vou fazer de seguida. Entretanto ‘pulei’ o almoço, optando por uma espécie de pequeno-almoço reforçado, já que não tendo fome e tendo acordado atrasada para o ginásio, manhã cedo, optara por beber 200g de leite fermentado e comer 2 nozes (enquanto me preparava para sair). No regresso, às 13h30 fiz uma omelete de fruta, (há quem lhe chame panqueca, como as minhas ficam mais tipo omelete eu prefiro chamá-la desta forma) : 1 banana e um pêssego esmagados, ambos pequenos e maduros, 2 ovos, 2 colheres de sopa de aveia integral, 1 de linhaça e outra de sementes variadas (reduzo a totalidade das sementes num moinho de café) e duas de gérmen de trigo. Comi com molho de alfarroba (desfaço 2 colheres de café de farinha de alfarroba e em 2 de água). Muito bom!

Acordar mais cedo para comer panquecas

16 Jul

Pancakes + sugar syrup

Fui para a cama a pensar em panquecas. Pronto, admito. Por isso, manhã cedinho, às seis horas e quarenta e cinco minutos, precisamente, decidi ir para a cozinha fazer duas para o meu pequeno-almoço. Como queria que me fornecesse uma boa dose de fibras e proteínas, para enfrentar melhor dia, resolvi seguir uma receita que a Aninhas (uma colega do ginásio) me deu, com ligeiras adaptações de última hora. Fiz assim: juntei dois ovos inteiros, duas banana esmagadas, duas colheres de sopa de gérmen de trigo e outras duas de sementes Omega (Bio) – uma mistura de sementes variadas. Adoro panquecas bem douradinhas, recheadas sempre de coisas diferentes. Desta vez usei melaço de cana  e adorei a explosão de sabores espoletada por este ‘xarope de açúcar’. Acompanhei com chá de gengibre, limão e canela.

Panquecas (com canela e amendoim)

4 Jul

Paquecas +amendoim

E hoje houve panquecas, manhã cedo. Estas levam um ovo, uma banana, uma chávena de farinha de arroz e uma chávena de leite de arroz. Polvilhei com canela. Experimentei um recheio doce (de morango), e depois de pasta de amendoim. Prefiro com o amendoim. Também são boas só com canela. E também gosto delas frias.

Bom dia Verão

21 Jun

panquecas+abacate+chia

Há muito tempo que isto não acontecia, mas foi bom! Foi bom acordar mais tarde – já eram 10h 45 –, e não ir ao ginásio. [Às vezes também preciso transgredir. Não posso ser tão exigente comigo própria, o tempo todo.] E acolher o primeiro dia de Verão, embora instável, um pouco cinzento, com cerimónias e máxima concentração. Abrir a janela e respirar devagar, sentido fisicamente esse movimento. É como se meditasse, só que de olhos abertos, pois não quero perder cada pormenor desta manhã primeira de uma nova estação. A dança da Natureza. [Tenho a vantagem de ter casa com vista para um pequeno jardim. Quando as árvores se espreguiçam, os seus braços quase chegam ao parapeito da minha janela]. E depois, a um ritmo igualmente lento, sem pressas, preparar um pequeno-almoço especial. Em modo ‘com fome de guloseimas, continuação, e ao mesmo tempo quero criar um prato bonito e colorido para abraçar o Verão’, acabo por eleger as panquecas simples de sempre que faço em 15 minutos. Junto uma chávena de farinha, outra de leite magro e um ovo para obter a massa. Recheio com o meu doce de morango ‘homemade’. Porque é um dia especial, sirvo-as com gomos de abacate e sementes de chia. Acompanho com uma boa caneca de café preto, bem forte, pois não há melhor conjugação. Bom dia Verão.

Panquecas manhã cedinho

9 Jun

panquecas+cafe

Normalmente quando acordo antes do tempo, ou seja, cedinho e sem necessidade, fico a ler enroscada no meu edredão de penas (sim, confesso que ainda estou a dormir com um, sou friorenta!). Mas hoje aproveitei esse impulso madrugador para saltar da cama e, enquanto, mordiscava duas nozes, arrisquei uma nova receita de panquecas. Gostei, mas não achei extraordinário, confesso! Hoje fiz assim: 1 chávena de bebida natural de arroz, ½ chávena de farinha de arroz, ½ chávena de flocos de aveia integral e um ovo inteiro. Recheei com doce de limão e acompanhei com uma boa caneca de café preto.

%d bloggers like this: