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O jantar (ainda há pouco!)

16 Jun

batata doce e tomate

batata doce com queijo de cabra

Simples a minha opção de jantar, ainda há pouco: batatas-doces com queijo de cabra, que acompanhei com mini tomates Bio. Faço assim: lavo muito bem as batas doces com casca, enxugo-as levemente com um pano e corto-as às rodelas. Depois tempero cada uma delas com flor de sal e levo ao forno em tabuleiro forrado com papel de alumínio. Mais ou menos a meio da cozedura viro-as, assegurando-me que ambos os lados ficam ligeiramente dourados. Quase no fim, disponho fatias de queijo de cabra sobre cada uma das porções de batata e tempero com orégãos. Retiro o preparado do forno quando o queijo começa a amolecer (nesta receita, não gosto do queijo totalmente derretido). Acompanhei com um chá verde com limão e gengibre (também deve ficar bem com um bom vinho tinto).

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