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Doce fim de semana

22 Nov

bolo de toranja

A partir de uma receita antiga de bolo de laranja que andava lá por casa, fiz um de toranja. Perfeito para o chá. Mas também resulta muito bem com uma generosa caneca de café preto, como acabo de verificar. Não resisti a uma fatia ao meu pequeno-almoço! Fiz assim: 5 ovos (as claras são batidas em castelo) 250 g de açúcar, 150 g manteiga sem sal, 220 g de farinha, sumo de meia toranja e raspa de uma. Levei ao forno a 200ºC, durante 40 minutos, em forma forrada com papel vegetal.

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